Weinabend mit Menü und Weinen von Bercher & Co. - Gala-Menü // Hafenhalle, Breisach am Rhein / 2024

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Ein Weinabend mit Menü und korrespondierenden Weinen von Bercher und Co.

Gala-Menü

Amuse bouchee

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Wildpunsch/Ravioli

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Egli/Eihülle

Zandermaultäschle/Kartoffelflusskrebssalat

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Cordon bleu

Fasanenbrust/Entenleber/Steinpilze

Kürbisschupfnudeln

Sektrahmkraut

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Unsere Interpretation von der Birne Helene

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